Рецепт · Салаты и закуски · из яблок Альва
Салат с авокадо и Альвой
Нежная сладость Альвы уравновешивает кремовый авокадо и лаймовую заправку. Получается салат в калифорнийском стиле: свежий, сочный, с приятным контрастом мягкого и хрустящего. Хорош и сам по себе, и как компаньон к креветкам или курице.
Почему именно Альва: Кисло-сладкая гармония Альвы ближе к сладкому — она освежает жирную кремовость авокадо без лишней кислоты. Нежная мякоть с освежающим хрустом даёт салату нужный контраст.
Ингредиенты
- 1 яблоко Альва
- 1 спелый авокадо
- 50 г руколы
- 2 ст. л. оливкового масла
- сок половины лайма
- 1 ст. л. семечек
- соль по вкусу
Приготовление
01
Авокадо и яблоко нарежьте ломтиками.
02
Выложите на руколу, полейте маслом и лаймовым соком.
03
Посолите и посыпьте семечками.
04
Подавайте сразу — нежная Альва быстро окисляется.
Советы
- Полейте яблоко лаймовым соком сразу — Альва быстро темнеет.
- Авокадо выбирайте мягкий, но не рыхлый.
- Семечки можно заменить кедровыми орешками.
