Рецепт · Выпечка · из яблок Гала
Классическая яблочная шарлотка
Нежная, влажная шарлотка с мягкими дольками Гала. Бисквит получается воздушным, а яблоки внутри тают, отдавая тесту медовую сладость. Подавайте чуть тёплой к чаю — пирог для неспешного воскресного дня.
Почему именно Гала: Гала сладкая почти без кислинки, поэтому сахара можно класть заметно меньше. Бархатисто-мягкая мякоть в духовке становится нежной и не даёт лишней кислоты.
Ингредиенты
- 3 яблока Гала
- 3 яйца
- 1 стакан сахара (можно меньше — сорт сладкий)
- 1 стакан муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- ванилин по вкусу
- сливочное масло для формы
Приготовление
01
Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы.
02
Аккуратно вмешайте муку с разрыхлителем и ванилин.
03
Яблоки нарежьте дольками, удалив сердцевину.
04
Смажьте форму маслом, выложите яблоки и залейте тестом.
05
Выпекайте 35–40 минут при 180 °C до золотистого цвета.
06
Остудите, присыпьте сахарной пудрой и подавайте.
Советы
- Форму 20–22 см смажьте маслом и присыпьте мукой.
- Не открывайте духовку первые 25 минут — бисквит не осядет.
- Храните под крышкой до 2 дней при комнатной температуре.
