Рецепт · Напитки · из яблок Спартан
Домашний яблочный сидр из Спартана
Винный аромат и десертная сладость Спартана словно созданы для сидра — получается ароматный игристый напиток. Неделя тихого брожения превращает яблочный сок в лёгкий сидр с фруктовым духом и тонкой кислинкой. Подавайте хорошо охлаждённым в бокалах для сидра.
Почему именно Спартан: У Спартана природный винный аромат с оттенками специй — редкое качество для сидрового сорта. Десертная сладость с лёгкой терпкостью даёт сбалансированное брожение и глубокий вкус.
Ингредиенты
- 3 кг яблок Спартан
- 300 г сахара
- 3 л воды
- винные дрожжи (по желанию, ускорят брожение)
Приготовление
Яблоки пропустите через соковыжималку, сок смешайте с водой и половиной сахара.
Перелейте в бутыль с гидрозатвором и оставьте на 5–7 дней в тепле.
Аккуратно снимите с осадка, добавьте оставшийся сахар.
Разлейте по бутылкам и выдержите 2–3 дня в прохладе.
Подавайте охлаждённым.
Советы
- Вся посуда должна быть чистой и сухой — без следов моющих средств.
- Держите бутыль в тепле 20–25 °C, вдали от солнца.
- Готовый сидр храните в холодильнике до месяца.
